午前中の作業はイチジクの収穫の後、昨日の続きで黒豆圃場の草刈り。

午後はある許可の申請に行ったり、イチジクのサンプルをレストランに届けたり。
レストランではブルーベリーやイチジクの加工について相談してきました。
何年か前から農業では６次産業とか言って、法人も含めて生産者が農産物を加工して販売する動きがあります。

生産（１次産業）、加工（２次産業）、流通販売（３次産業）。
足したら６になるというんで６次産業というのが提唱されました。
（有機的・総合的結合を図るものであるとして掛け算だと再提唱されたそうです。）

少しキズが付いたり形が悪かったり。
そういった農産物を加工して販売することで、ロスを少なくするという点では賛成です。
ただ自分で加工するというのは私の場合ピンときません。
そもそもそういう技術ないですし・・・。
やっぱり「餅は餅屋」というか、加工のほうは専門家に任せて私のほうは生産に徹したい。
傷はついていても味は最高。
そういったものを託して、最高のジャムやソースに仕上げてもらう。
そういう方向でやりたいです。
今日はその第一歩。
「相談できるか」の確認という程度でしたが、これから少しずつ話し合っていきたいと考えています。

夕方からはタマネギの苗場の整備。
草を刈った後、育苗スペースを耕耘して肥料をやります。
他の作物は土の上に直接置いたりしませんが、タマネギは違います。
育苗トレイの下の穴から根が張っていけるように土の上に。

昨年はこの育苗が上手くいきませんでした。
同じ失敗を繰り返さないように定植までじっくり育てていきます。

夜はタマネギの出荷準備をして今日は作業終了。

明日から週末にかけて雨予報でしたが、予報を見るとまとまった雨はなくなっています。
このところ台風も含めてですが、定期的に雨がありました。
定植とか追肥に上手く噛み合っていたのでちょっと残念です。
でもまあ いつまでもそう上手くはいきません。
なるようにしかならないので合わせていきます。

今日は予報通りで降ったり止んだりの一日でした。
作業のほうも屋外作業ではなく屋内での作業。
ほぼタマネギの出荷調整と出荷をしていました。

草刈りが一段落して昨日から久々でタマネギの出荷をしています。
絶不調の状態から何とか出荷できるように頑張ったタマネギ。
これまで乾燥してきて中生については甘みも増して、一番おいしい時期ではないかと思います。
お盆ということで直売所のお客様も多く、出荷した分はほぼ完売できているようでやれやれ。
ただ全体に球は小さくキロいくらで価格設定しているので、儲かるというわけではありません。
種代とか、定植作業の人件費とか、使った費用をどこまで回収できるかでやっている状況です。

他の作業はブロッコリーとロマネスコの播種を行いました。
ブロッコリーは前半の品種は今日で最後になります。
とても美味しい品種なのですが弱点があって・・・。
アントシアンです。
霜にあたったりすると赤みを帯びてしまうのです。
茹でると消えますし、色素の問題なので食べるのに害があるとかではないのですが、商品としてはどうしても価値が落ちます。
それで後半に収穫するのはアントシアンが出ない品種に切り替えます。

ロマネスコも今日で最終。
ブロッコリーに比べて生育に時間がかかるので、今頃に播種した分が最終となります。

今日はブルーベリーの収穫からです。
これが結構難しい。
果実は例えばこんな風になっています。

大体が実の先のほうをこっちに向けてるでしょ？
でも見ないといけないのは実の付け根のほうです。
こっちから見て青くても、付け根のところが微妙に赤みが残っていることが多いのです。
食べてみると、やっぱりまだ酸味が強い。
酸味だけではなく、品種によっては風味が大きく違ってしまいます。
慎重に付け根までしっかり青いか確認しながら収穫します。
ですので結構時間がかかっているんです。
まあ私も今年初めて収穫しているので、慣れていないと言えばそれまでですが・・・。
収穫後のパック詰めなどの作業も含めて工夫していかないと、なかなか採算が合いそうにありません。

で、今日収穫した分はすべて昼までに出荷。
昨日よりは少し多く、１６パック。
先程結果がメールできましたが完売したようです。

午後は昨日書いた通り、ほぼタマネギを吊るす作業。
これも意外と手間がかかるんです。
吊るすだけならまだあれなのですが、吊るすときに皮を一枚めくります。
一番外の皮には土がついていることが多く、残していると乾燥中に傷んでしまう原因になるそうです。
で、今日はこれだけ。


夜は明日の作業の準備をしました。
これまでの渇水で、いろいろな作業が遅れてきています。
ですので明日はシルバーさんに来ていただいて、少しでもキャッチアップするようにします。
やることは色々あって優先順位が高いものからやっていきますが、上手く作業が進めば、電気柵の設置も行う予定。
サツマイモのところがまだ電気柵ができていないんです。
今日は支柱に碍子を付けて作業終了です。